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Ragazze mie, parlo per voi mamme presenti o future o presenti e future NON mamme per scelta!
Averci una figlia a volte è una grande rottura di scatole! (a volte!)
C'è un periodo quasi inevitabile in cui il rifiuto del cibo diventa una forma di tormento verso la propria madre. Ma ancora più esasperante è la continua reiterata richiesta del medesimo piatto. Tu le prepari squisitezze? E lei vuole il tonno. Tu ti adegui alle mode e le propini un hamburger? E lei vuole le patate lesse. Tu le tieni un concione sull'indispensabiltà delle verdure? E lei al massimo accondiscende a due (2) fagiolini.
Nasce così questa pasta che a riassaggiarla dopo tanto tempo non è per niente male, e dall'averla dovuta fare tante e tante volte proviene il modo di prepararla in pochissimo tempo.
Ingredienti per 4 persone:
Un pacco di penne rigate o maccheroni (12, 13 minuti di cottura)
Quattro patate medie
Tre etti di fagiolini (anche surgelati)
Una scatola grande di tonno o due piccole
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti non tanto piccoli.
Spuntate i fagiolini, lavateli bene e tagliateli a pezzi di 2cm
Intanto mettete a bollire l'acqua salata un po' di più che per la pasta
Appena bolle gettatevi i fagiolini e le patate, quando riprende il bollore mettete anche la pasta.
Quando la pasta è cotta scolate tutto.
Aggiungete il tonno spezzettato e scolato e un filo di olio extravergine.
E' buonissima fredda.
Se usate i fagiolini surgelati buttateli per primi nell'acqua bollente. Appena si sono scongelati ripescateli con la ramaiola e tagliateli della lunghezza desiderata. Poi ributtate tutto nell'acqua insieme alla pasta e alle patate.
Vino consigliato: alla mamma una bottiglia di barbera e una di champagne, alla figlia niente, che si ingozzi di cocacola.. Non le si può insegnare tutto in una volta!
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